찾아가는 6차산업 체험관
10월 17일(토)~18일(일), 쌀발효 유산균 요거트 만들기

우리 쌀이 요거트가 된다고?
경주 이사금쌀과 풍기 인삼, 발효콩으로 만드는 우리 곡물 요거트를 만나보세요!
쌀·콩·인삼의 특징과 발효의 원리를 알아보고, 미리 발효한 곡물 베이스에 맛 원료를 섞어 나만의 요거트를 완성해 보세요. 관찰하고, 만들고, 맛보는 30분 발효 체험입니다.

*체험 안내*

- 체험일: 2026. 10. 17.(토)~10. 18.(일)
- 장소: 대구 북구 구리로 55, 바로마켓 6차산업체험관
- 운영시간: 오전 10시~오후 5시
- 체험비: 5,000원
- 체험인원: 회차별 최대10명, 토+일 합쳐 130명
- 소요시간: 1회당 30분
- 체험업체: 경북 경주시 소재 ㈜젠셀

*체험 접수 안내*

① 사전예약
10. 16.(금) 오후 3시까지 아래 링크에서 예약해 주세요.
[쌀발효 유산균 요거트 체험 예약하기]

※ 예약자는 체험 시작 5분 전까지 현장 확인을 완료해 주세요. 현장 확인이 없으면 예약이 자동 취소됩니다.

② 선착순 현장접수

10. 17.(토) 오전 9시 30분부터 10. 18.(일) 접수 마감 시까지 진행합니다.

*회차별 체험시간*
예약화면에서 원하는 날짜와 회차를 선택해 주세요. 회차별 체험시간과 모집인원을 확인하실 수 있습니다.

※ 현장 상황에 따라 회차와 시간이 조정되거나 체험이 조기에 종료될 수 있습니다.

*요거트, 이렇게 만들어요!*

① 손 씻고 준비해요
손을 깨끗이 씻고, 선생님과 재료·도구를 확인해요.

② 발효 순서를 맞춰요
원료 준비 → 가열 → 식히기 → 유산균 넣기 → 발효 순서를 알아봐요.

③ 발효 전후를 관찰해요
선생님이 준비한 샘플의 색·향·흐름을 비교해요.

④ 베이스와 맛 원료를 섞어요
미리 계량된 발효 베이스와 맛 원료를 개인 용기에 넣고 골고루 섞어요.

⑤ 이름 붙이고 맛봐요
나만의 요거트에 이름을 붙이고, 선생님 안내에 따라 맛봐요.

※ 미리 발효한 곡물 베이스를 활용하는 관찰·혼합·시식 체험입니다.
※ 콩·과일·꿀 등 식품 알레르기가 있는 경우 체험 전에 선생님에게 알려주세요.
※ 현장에서 완성한 요거트는 선생님 안내에 따라 현장에서 맛봐 주세요.

[더 장 체험·발효 이야기 자세히 보기]

운영 | 경북농촌융복합산업지원센터